5 de fev de 2013

Bolo de Morango

Ontem (04.02.13), tivemos uma festa surpresa para a Kenia e o bolo de morango adoçou a festa :)
Confira a receita:

Massa:
2 copos de farinha de trigo (peneirada)
1/2 copo de açúcar (peneirado)
3 colheres (sopa) de nesquik (ou outra bebida em pó de morango)
4 colheres de margarina
1 copo de leite
1 ovo (ou 2 ovos caso eles sejam pequenos)
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:
1. Ligue o forno na  temperatura de 180º.
2. Bata na batedeira o ovo, o açúcar, a margarina e o leite até estarem homogêneos.
3. Aos poucos acrescente a farinha de trigo e o nesquik, que estarão misturados.
4. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mecha com levesa e deixe a massa descansar.
5. Unte com margarina uma assadeira média e a polvilhe com farinha de trigo até que esteja toda coberta.
6. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 40 minutos a 180º.

Obs. A prova do garfo não serve para esta receita, mesmo quando o bolo ainda está crú, não gruda no garfo pois a massa é fofinha, aguarde o tempo estabelecido. Enquanto isso vá ler um livro :)

Cobertura

Ingredientes:
8 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de açúycar
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de leite integral

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes numa panela anti-aderente (com uma colher de pau) e leve ao fogo.
2. Deixe cozinhar até levantar fervura, mexendo sem parar e até soltar do fundo da panela.
3. Despeje sobre o bolo quente (pra absorver um pouco da cobertura) ou morno (desse modo não absorverá).

Dica: para deixar a cobertura "durinha e crocante", adicione um pouco mais de açúcar e deixe um tempo a mais no fogo.

É isso ae. A receita do bolo é do site tudogostoso.com.br e a cobertura é do ositedaminhavo/bolodecenoura