31 de jul de 2009

Bolo de Canela

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
3 ovos
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
> Bata os ovos, leite, açúcar e manteiga no liquidificador. Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, amido de milho e canela em pó, misture o líquido batido no liquidificador. Mexa até obter uma massa homogênia. Coloque o fermento em pó e mexa levemente.
Em uma forma untada com margarinba e farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno médio/baixo por cerca de 40 min. Espete o bolo, se tiver assado, aumente o forno para alto e agurde 5min. Pronto, pode desligar!
Cobertura/Recheio
2 latas de leite condensado
1 lata de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
> Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até obter um creme homogênio. Desligue o fogo e ainda quente recheie o bolo. Depois rechear cubra o bolo com este creme.
* A cobertura pode ser trocado por açúcar de confeiteiro.

17 de jul de 2009

Torta de Limão

TORTA DE LIMÃO

>> MASSA

150g DE FARINHA DE TRIGO
2 GEMAS
100g DE MANTEIGA
2 COLHERES DE AÇÚCAR

> AMASSE TUDO COM AS MÃOS, ABRA A MASSA EM UMA FORMA DE FUNDO FALSO E LEVE AO FORNO PARA ASSAR.

>> RECHEIO

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1/2 COPO DE LIMÃO EXPREMIDO

> BATA OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA, COLOQUE O RECHEIO SOBRE A MASSA ASSADA E FRIA.
LEVE A GELADEIRA E DECORE COM CHANTILY

Bolo de abacaxi


BOLO DE ABACAXI
>> MASSA

4 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ
1 XÍCARA DE SUCO DE LARANJA

> CORTE 1 ABACAXI EM FATIAS, TIRE O MIOLO, LEVE AO FOGO COM ÁGUA E AÇÚCAR PARA FERVER ATÉ FICAR MACIO.
DEIXE ESFRIAR O ABACAXI E RESERVE A CALDA.
DEPOIS DE FRIO, UNTE A ASSADEIRA E FORRE O FUNDO COM AS FATIAS DO ABACAXI.
COLOQUE A MASSA DO BOLO POR CIMA E LEVE PARA ASSAR.

>> CALDA PARA MOLHAR O BOLO.
1 VIDRO DE LEITE DE COCO.
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1/2 LATA DE CREME DE DE LEITE
1/2 LATA DA CALDA DO ABACAXI
> BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR. UMIDECER O BOLO AINDA QUENTE.
>> COBERTURA.
3 CLARAS EM NEVE
6 COLHERERS DE AÇÚCAR
1/2 LATA DE CREME DE LEITE.
> BATER NA BATEDEIRA ATÉ DAR O PONTO.

* ESSA COBERTURA PODE SER SUBSTITUIDA POR CHANTILY.