21 de abr de 2012

Queijo cremoso

Ingredientes:
250 ml de leite integral (usei o semi-desnatado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (usei margarina com sal)
50g de parmesão ralado
50g de mussarela ralada
200g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo o leite, o amido de milho e a margarina, mexa bem até tudo dissolver. Quando esquentar bem, antes de ferver, acrescente os dois tipos de queijo e mexa. Nesse ponto ele vai dar uma engrossada e ficar com aparência de molho branco. Mantenha no fogo baixo por mais 1 minuto. Desligue o fogo, junte o creme de leite e bata no liquidificador (usei o mixer).
Coloque em um pote fechado e mantenha na geladeira. Dura cerca de 1 semana e não pode ser congelado devido ao amido. A receita dizia que após 6 horas de refrigeração poderia ser desenformado.

A receita também é do site www.panelaterapia.com e volto a dizer, VALE MUITO A PENA conferir o site hehehehe
Bjones amiguinhas :)

Sequilhos

Ingredientes:
1 gema de ovo
½ lata de leite condensado
80g de margarina ou manteiga
200g a 300g de amido de milho
Modo de preparo:
Misture tudo até ficar uma massa bem lisa e que não grude nas mãos. Faça bolinhas e asse em temperatura 180º por cerca de 15 minutos. Os "risquinhos" da bolacha são feitos pressionando o garfo antes de levá-las ao forno.

A receita peguei no site www.panelaterapia.com que vale muito a pena dar uma espiadinha!
Bjones amiguinhas.

Biscoitinhos de baunilha

 Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
50ml de água
280g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açucar
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, até ficar uma massa bem lisa que não grude nas mãos. Pode ser que você precise de um pouquinho mais de farinha ou de água até conseguir a consistência ideal. Leve a geladeira por 10 minutos. 
Modele os biscoitinhos, coloque em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido em 200º até dourar levemente as bordas (cerca de 10 minutos). Depois de tirar do forno, aguarde 5 minutos e passe os biscoitinhos no açúcar.
Como eu não tinha baunilha, triturei paçoca e coloquei no meio da massa :)
É isso ae amiguinhas, peguei a eceita num site que vale a pena dar uma olhadinha viu, aqui ó www.panelaterapia.com
Bjones

22 de fev de 2012

Torta doce...

Olá pessoal, esses dias estava morrendo de vontade de fazer um doce, não sabia o que, então sai procurando e achei uma receita de torta com recheio de creme de sonho/bomba :) Então resolvi fazer, segue abaixo a receita, espero que façam e aprovem!

A primeira!
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa cheias de margarina
1 pitada de sal
2 colheres de sopa cheias de açúcar
1 colher de fermento em pó

Modo de fazer
Coloque tudo em uma tijela e misture com as mãos, até ficar uma massa homogênea e manipulável.
Em uma forma de fundo falso, vá colocando a massa e ajeitando-a com os dedos. Suba as laterais também. Após forrar todo o fundo e lateral, fure a massa com o garfo para não dar bolhas. Coloque no forno pré-aquecido a 160/180º, durante 30 min. Retire do forno e deixe-a esfriar.

Recheio
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata (a mesma do leite condensado) de leite
1 ovo
1 colher de açúcar
2 colheres de amido de milho
Baunilha

Modo de fazer
Em uma tigelinha bata levemente o ovo com o açúcar e reserve.
Coloque a panela no fogo baixo e acrescente o leite condensado, 1 lata de leite e a baunilha. mexa e acrescente o ovo levemente batido com o açúcar, misture bem.
Dissolva as 2 colheres de amido de milho na meia lata de leite fantante e vá colocando aos poucos na panela e mexendo bem e sempre até virar um creme bonita, na conscientência do creme de bomba e sonho. Deixe esfriar.
Atenção! O fogo deve estar no minimo de tudo. Caso empelote, bata na mão ou no liquidificador.

Cobertura
3 maçãs sem casca e cortadas em tirs
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de fazer
Em um canecão coloque a água e o açúcar para ferver, assim que ferver coloque as maçãs e deixe cozinhar por 2-3 minutos, retire as maçãs e deixe esfriar. Na água fervendo dissolva a caixinha de gelatina e deixe esfriar

Montagem
Com tudo já frio, coloque o recheio dentro da massa e espalhe bem. Por cima coloque as maçãs fatiadas e jogue a cobertura de gelztina por cima. Coloque um papel vita filme ou de aluminio pora cima e leve na geladeira. Deixe por no minimo 6h.
Desenforme e sirva gelada.

Essa é uma sugestão para quem gosta de chocolate, o recheio é o mesmo, é só acrescentar 3 colheres de sopa de chocolate em pó.