22 de ago de 2014

Macarrão light com brócolis

Olá pessoal, estou em recuperação de uma cirurgia e uma pancreatite. Tenho que comer brócolis, mas só consigo comê-lo no macarrão com molho branco, porém, como minha alimentação está restrita, não posso comer molho branco e nem bacon :( Então inventei essa receita e ficou uma delícia! \o/ Uhuuu Melhor de tudo é que usei apenas 1 panela e como sou legal, vou compartilhar essa maravilha! hehehe Se liga.

Ingredientes

Água (o sufuciente para cozinhar o macarrão)
Macarrão de sua preferência
Cebola a gosto
Brócolis a gosto
1 filé de frango grelhado (se não tiver, não tem problema)
1/2 xícara de Leite desnatado
1 colher (sopa) de Cream cheese (pode ser requeijão)
1 colher (sobremesa) de Amido de milho (para engrossar)
Queijo frescal a gosto.
Azeite.

Modo de preparo

1 - Coloque a água em uma panela e assim que estiver fervendo, coloque o brócolis (usei aquele de saquinho, congelado) e espere +/- 5 min ou até ficar macio. Retire o brócolis e coloque o macarrão para cozinhar na mesma água.
2 - Enquanto o macarrão cozinha, em uma tábua pique a cebola, o frango grelhado, o brócolis e o queijo frescal.
3 - Após o macarrão estar cozido, escorra e reserve a água. Jogue um fio de azeite sobre o macarrão para que ele não grude.
4 - Na mesma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola, acrescente o brócolis e deixe fritar por um tempinho, depois acrescente o frango grelhado.
5 - Coloque o leite, 1 concha da água que cozinhou o macarrão e o cream cheese. Deixe ferver.
6 - Em um copo dissolva o amido de milho em 5 colheres (sopa) de água, coloque na panela e mexa.
7 - Acrescente o macarrão, mexa bem e por último coloque o queijo frescal em pedacinhos.
8 - Coma tudo hahahaha

Mais explicado que isso, só indo na sua casa fazer hehehe Qualquer dúvida ou sugestão, deixe um comentário.
Lembre-se que essa é a versão LIGHT ok?! :)
Bjones - Nelisa


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